נעים להכיר, אני איתי
אני בונה כל קרש בעצמי, מתחילתו ועד סופו.
כל קרש מתחיל בחתיכת עץ מלא. רוב הקרשים עשויים מסיסם הודי, עץ קשה וצפוף עם גוונים עמוקים ודוגמה ייחודית. משם העבודה ממשיכה ביד: חיתוך, הקצעה ושיוף בכמה שלבים, עד משטח חלק ונעים למגע. אין פס ייצור ואין שני קרשים זהים.
בוחרים עץ
עץ מלא בלבד, בלי סיבית ובלי פורניר.
עובדים ביד
כל קרש מקבל את הזמן שהוא צריך, בלי קיצורי דרך.
משמנים ושולחים
גימור בטוח למזון ואריזה שמגיעה שלמה.
הזמנה אישית
קרשי חיתוך, קרשי הגשה ומעמדים ליין, במידה ובעץ שתבחרו.
מלוח גולמי לקרש על השולחן
רוב הקרשים עשויים מסיסם הודי: עץ קשה וצפוף במיוחד, עם גוונים עמוקים של חום ודבש ודוגמה שאין שתיים כמוה. השמנים הטבעיים שבו הופכים אותו לעמיד מאוד ללחות, וזה בדיוק מה שקרש בשר צריך.
כל קרש מתחיל בלוח גולמי, עם הקליפה והקצוות הטבעיים. מתוך הלוחות אני בוחר את החלקים עם הדוגמה היפה ביותר. בהזמנה אישית אפשר לבחור כל סוג עץ: זית, אגוז, אלון או כל עץ אחר.
הזמנה בעץ לבחירה
- מהגזע ללוחות
- לוחות עם הקליפה, מסודרים לייבוש
- הדוגמה מתגלה כבר בחומר הגולמי
- על שולחן העבודה, לפני שהופכים לקרש
- לוחות ופרוסות שמחכים לעיבוד